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martes, 29 de agosto de 2017

Ruta de los Esteros - Salina Santa María de Jesús - Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana


Enclavado en el Parque Natural Bahía de Cádiz, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana cuenta con una superficie de aproximadamente 30 hectáreas que encierran numerosos recursos naturales y culturales con un enorme potencial interpretativo y educativo. Comenzó a funcionar a mediados de la década de 2000 y está situada en la Salina Santa María de Jesús, en un meandro del río Iro previo a su desembocadura en el caño de Sancti Petri. En los 80 la salina fue cortada en dos para facilitar el desagüe del río y evitar las inundaciones que éste provocaba en Chiclana cuando coincidían fuertes lluvias con la pleamar.

El centro cuenta con:

- Una SALINA TRADICIONAL litoral rehabilitada de nombre Santa María de Jesús, que vuelve a recuperar parte de su fisonomía original junto a sus distintos componentes para la regulación del régimen hídrico y la extracción de la sal de manera artesanal.

- DOS ESTEROS que reunen unas condiciones óptimas para el uso de los peces como recurso educativo, un tradicional aprovechamiento acuícola de los esteros de las salinas que consiste en la obtención de los alevines desde los caños mediante la captación con las mareas por las compuertas, permitiendo el engorde de doradas, lubinas, lenguados, anguilas y lisas con la producción natural de organismos que genera el estero.

- Una tradicional CASA SALINERA totalmente rehabilitada, abierta al público con la intención de transmitir el día a día del salinero y, en la que se exponen sus principales aperos y utensilios.

- El CENTRO DE INTERPRETACIÓN o MUSEO DE LA SAL, alojado en el edificio moderno del complejo, nos propone un acercamiento a las salinas de bahía de Cádiz a través de varias escalas, que se corresponden con sus cuatro bloques temáticos.

- Un amplio abanico de ACTIVIDADES, relacionadas todas ellas con la puesta en valor de los recursos naturales y culturales del Parque Natural Bahía de Cádiz, unas dirigidas a escolares y otras orientadas al público en general.

CARACTERÍSTICAS DE LA RUTA
Pueblos cercanos Chiclana de la Frontera (Cádiz)
Paraje, Parque... Parque Natural Bahía de Cádiz
Comienzo Entrada Salina Sta. María de Jesús
Final En el punto de inicio
Distancia aprox.3,5 km solo la salina o 5 km desde el comienzo de la Ruta de los Esteros
Dificultad  Baja
Trazado Circular y lineal


Para llegar iremos por la Avenida de los Descubrimientos (Polígono Industrial Urbisur), hasta la rotonda del Puente del VII Centenario (conocido popularmente como Puente Azul), donde tomamos la primera salida. 

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Desde Chiclana y paralelo al río Iro transcurre la Ruta de los Esteros que nos llevará a la entrada del Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana situada a unos 1.500 metros.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



La ruta discurre por un amplio sendero de tierra firme, entre los caños del Parque Natural Bahía de Cádiz. A lo largo del paseo observaremos la diversidad de flora y fauna propia del entorno. En nuestro recorrido cruzaremos un pequeño puente y al pasarlo, veremos a la derecha el acceso a la salina de Santa María de Jesús, donde se encuentra una típica casa salinera, unos esteros y el Centro de Recursos Ambientales "Las Salinas", que actúa como punto de información y centro de visitantes, además, también cuenta en su interior con un interesante Museo de la Sal para conocer un poco más sobre la cultura salinera, y un bar-cafetería donde hacer un alto en el camino y degustar los pescados de esteros típicos de esta zona.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El río Iro a nuestra izquierda. Este tramo del camino hasta la salina lo recorrimos en la moto para dejarla allí aparcada, pero paramos algunas veces para hacer algunos fotos.




"¿pa qué?"








Pasamos por este puente sobre un caño mareal que comunica el río Iro con el Caño de Bartivás. Al fondo vemos El Centro de Interpretación.





Y entramos en la salina.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



A nuestra izquierda queda la restaurada casa salinera.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Y el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



A la derecha del Centro comienza el sendero de la restaurada Salina Santa María de Jesús, que sigue el recorrido del agua del mar desde que entra al estero por la compuerta, hasta que se produce la cristalización en los tajos, pasando por las distintas vueltas de retenida y periquillo.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Comenzamos la ruta.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



En el primer giro del camino encontramos la compuerta principal. A través de ella el agua del caño entra en el estero y salinas.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Al otro lado del caño vemos la salina de San José y San Enrique.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Continuamos por el sendero teniendo a nuestra izquierda uno de los dos esteros y también coto de pesca. El caño siempre queda a la derecha.

Ruta de los Esteros (Chiclana)


Las plantas de marismas mas abundantes son la verdolaga y la sapina.

Verdolaga marina (halimione portulacoides)

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Sapina (Sarcocornia perennis)

Ruta de los Esteros (Chiclana)



En el estero se pueden ver diversas aves de marismas.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Las que mas atraen nuestra atención son los flamencos.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



En el caño mareal vemos los cangrejos conocidos como "boca de la isla", barriletes, cangrejo violinista, barrilete (Uca tangeri).

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Llegamos al segundo estero.

Ruta de los Esteros (Chiclana)


A la izquierda parte un camino que transcurre por el centro de la salina, pasando por una compuerta que comunica a los dos esteros. Mas tarde pasaremos por ahí.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Nosotros continuamos hacia delante, por el camino que va rodeando la salina junto al caño, pasando por la otra compuerta que suministra agua al segundo estero.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Después del segundo estero tenemos el chiquero. Es el compartimento que comunica con el estero donde se introducen los peces de talla pequeña tras el despesque.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El camino vuelve a cambiar de sentido girando 90º a la izquierda.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ahora tenemos a la derecha el río Iro.  El primitivo caño formaba aquí un meandro y en los años 80 fue creado este tramo cortando en dos la salina, con la finalidad de facilitar el desagüe del río y evitar las inundaciones que éste provocaba en Chiclana cuando coincidían fuertes lluvias con la pleamar. Mas adelante desemboca en el río Sancti Petri.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Al otro lado vemos Chiclana y la Ermita de Santa Ana.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El chiquero.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ahora vemos la parte de la salina que corresponde al lucio y vueltas de retenidas. Son canales en forma de zig-zag que a veces reciben agua del estero. Forman parte de la primera fase de evaporación antes de llegar a los cristalizadores.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



A continuación hay un pequeño humedal que recibe un aporte de agua procedente de la depuradora para facilitar la estancia y observación de aves de agua dulce.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Aunque la mayor parte de las aves que vemos son de marisma.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Cigueñuela común (Himatopus himantopus)

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Correlimos común (Calidris alpina)

Ruta de los Esteros (Chiclana)




De nuevo el camino gira y nos lleva a la entrada de la salina. 

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Vemos el puente por el que pasamos para llegar al Centro.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ahora pasamos junto a las vueltas de periquillo, última fase de evaporación del agua antes de entrar en las tajerías o cristalizadores.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Antes de llegar de nuevo al Centro de Interpretación entramos por un pequeño camino a nuestra izquierda y en el que podemos ver la tajería o cristalizadores.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



En la tajería o cristalizadores tiene lugar la última fase de evaporación del agua y la recogida de la sal.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Verachas: montoncitos de sal que se van acumulando a lo largo del tajo.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Las "varas" para recoger la sal.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



En el otro extremo de la tajería se ha habilitado uno de los cristalizadores a modo de "spa natural" para poder ofertar baños de agua + sal + fango + envoltura + exfoliante + masaje (consultar horarios y tarifas).

Ruta de los Esteros (Chiclana)







Al otro lado de la tajería se encuentra la "laguna de los flamencos", que en esos momentos se encontraban en los esteros alejados del público.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Y en el lado opuesto vemos las vueltas de retenidas.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Continuamos un poco por el camino dejando atrás la tajería para observar algunos grupos de flamencos.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



La compuerta de estero a retenida.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Y mas adelante la compuerta de estero a estero que antes vimos. A partir de aquí podemos continuar hasta conectar con el sendero principal en su primer tramo y repetir casi toda la ruta.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Optamos por el camino mas corto y damos la vuelta de nuevo hacia la tajería.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El otro extremo de la laguna de los flamencos.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Y llegamos al final de nuestro recorrido, junto a la casa salinera y el Centro de Interpretación.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



La casa salinera de Santa María de Jesús fue también rehabilitada. Es una casa salinera pequeña, en la que la zona doméstica, situada detrás, y la cuadra, situada delante (el porche es actual), comparten techo, aunque con entradas independientes. No contaba con salón para trabajadores temporales (el almacén situado en un lateral es un añadido más moderno), quizás por la proximidad al núcleo urbano de Chiclana. La casa tenía dos aljibes y un pequeño corral, junto a la entrada a la cuadra, ya desaparecido.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El Centro de Recursos Ambientales "Las Salinas" actúa como punto de información y centro de visitantes, además, también cuenta en su interior con un interesante Museo de la Sal para conocer un poco más sobre la cultura salinera, y un bar-cafetería donde hacer un alto en el camino y degustar los pescados de esteros típicos de esta zona.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



El Centro de Interpretación o Museo de la Sal, alojado en el edificio moderno del complejo, nos propone un acercamiento a las salinas de bahía de Cádiz a través de varias escalas, que se corresponden con sus cuatro bloques temáticos. A la mayor escala, se interpreta el entorno inmediato, la propia salina en la que nos encontramos, su estructura y funcionamiento, el trabajo del salinero, la arquitectura de las casas salineras o la ecología de las salinas.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)







Alejándonos un poco, los diferentes paisajes que conforman la bahía de Cádiz, vistos como un todo en el que se integran las salinas. Más allá, ampliando algo más la perspectiva, el territorio global de la bahía. Y, por último, en una espiral del tiempo, la historia de la sal y la de bahía.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



El edificio cuenta también con un mirador en la planta alta.




Desde el mirador divisamos gran parte de las salinas y poblaciones de Chiclana y San Fernando.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ruta de los Esteros (Chiclana)



Salina de San José y San Enrique.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Salina Los hermanos.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Casa salinera San Eugenio. Al fondo San Fernando y su ayuntamiento en obras.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Casa salinera San Ramón.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Ermita de Santa Ana (Chiclana).

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Las columnas del nuevo puente de "la pepa" (Cádiz) se superponen con la ciudad de San Fernando o Isla de León.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



En el Centro de Interpretación también hay un restaurante con exquisitas tapas, platos y pescados de estero.

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Esperando el primer plato

Ruta de los Esteros (Chiclana)



Lo sentimos mucho pero en nuestra moto no hay sitio para tres.





Ruta de los Esteros (Chiclana)



Mapa de la ruta













martes, 22 de agosto de 2017

Sendero Salina La Esperanza


El recorrido de este pequeño sendero nos muestra uno de los paisajes más característicos de la actividad económica tradicional de la bahía de Cádiz hasta mediados del siglo veinte: las salinas, actividad bien integrada en su entorno y fundamento de las políticas actuales de gestión, en las que el aprovechamiento económico y la conservación se dan la mano. Pasarelas y zonas de descanso con bancos permiten el acceso a personas con discapacidad reducida, facilitando el acercamiento y el conocimiento al parque natural.

CARACTERÍSTICAS DE LA RUTA
Pueblos cercanos Puerto Real (Cádiz)
Paraje, Parque... Parque Natural Bahía de Cádiz (Puerto Real)
Comienzo Entrada Salina la Esperanza
Final En el punto de inicio
Distancia aprox.1.400 metros
Dificultad  Baja
Trazado Circular


Este sendero, accesible para todos los públicos, se inicia en el aparcamiento localizado junto a la portada de acceso a la salina de La Esperanza, al otro lado del tramo de carretera que pasa junto al Barrio Jarana (Puerto Real). Se llega a través del sendero Puerto Real - San Fernando que transcurre paralelo a la vía del tren. Está prohibida la circulación de vehículos con motor, así que debemos andar o pedalear como mínimo 1,5 km para llegar hasta aquí.

El sendero Salina de la Esperanza formaba parte de nuestro recorrido en bici MTB Bahía de Cádiz: Puerto de Santa María - Puerto Real - San Fernando - Cádiz

Sendero Salina La Esperanza



El cultivo de la sal encontró en estas costas las condiciones más favorables para la creación de una industria que, a pesar de la crisis del sector, aún hoy sigue presente. El ingenio se basa en la conducción del agua salada por diferentes canales en los que por insolación se obtiene la sal. Desde los caños, el agua es almacenada en el estero, y de éste, mediante compuertas y por efectos de la gravedad, irá pasando por diferentes balsas cada vez de menor profundidad: lucios, vueltas de periquillo, vueltas de retenida y, finalmente, cristalizadores, donde el agua teñida de rosa por la concentración de organismos que sirven de alimentos a numerosas aves, se evapora y la sal precipita.

Extraída la sal, sólo queda secarla en grandes explanadas conocidas como saleros, que tan abundantes y característicos fueron en estas costas hasta fechas recientes.

Las salinas fueron explotadas tradicionalmente por diferentes civilizaciones desde la antigüedad, dados los abundantes recursos que proporcionaban. Uno de ellos, la sal, resultó imprescindible en la dieta humana y para la conservación de alimentos hasta su crisis a mediados del siglo veinte, debido en gran parte a la difusión de sistemas de refrigeración.

Actualmente, la imagen del paisaje salinero constituido por montones de sal secándose al sol casi ha desaparecido, manteniéndose sólo en sistemas de explotaciones más industrializadas. Sin embargo, otro recurso, la acuicultura, encuentra en ellas las mejores condiciones para su actividad.

Sendero Salina La Esperanza



La salina fue restaurada y puesta en valor recientemente para el uso público, educativo, biológico y económico.



Las Salinas de La Esperanza abarcan una superficie de 369.000 m2 en pleno Parque Natural Bahía de Cádiz. Fue otorgada en concesión a la Universidad de Cádiz, para la ejecución del proyecto de “Gestión Integrada Sostenible de Salinas de las salinas de La Esperanza”, incluyendo entre otras actividades la explotación de sal artesanal, explotación de flor de sal, actividades de educación ambiental y ecoturismo, y actividades de investigación y conservación de la biodiversidad.

La Universidad de realizó una inversión inicial de 96.416,82 euros destinados a la rehabilitación parcial de la casa salinera y a la restauración de la Salina. Asimismo, mediante la dotación 80.000 euros procedentes del Premio Soñadores, promovido y financiado por Loterías del Estado y National Geographic, y otorgado en 2011 a dos alumnos de la Universidad de Cádiz , se han desarrollado diversas acciones de recuperación de distintas infraestructuras de las salinas y de divulgación y difusión de los valores educativos de la marisma salinera. Por otra parte, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha invertido 484.414,03 en la ejecución de un importante proyecto de regeneracion ambiental de las salinas de La Esperanza que finalizó en septiembre de 2012.

Estas actuaciónes han permitido la regeneración funcional de las salinas de la Esperanza, mediante su restauración hidrológica, reforzamiento de las vueltas afuera, reparación de compuertas, reconstrucción de cristalizadores de Esperanza Chica y limpieza de tajos y restauración de Esperanza Grande, así como la recuperación del patrimonio etnográfico presente en las mismas. La suma de estas inversiones ha superado los 600.000 euros.

A partir de su restauración, se han llevado a cabo proyecto de investigación centrados en la aplicación de energías renovables en acuicultura o la producción de nuevas especies de macrófitos. También se han realizado numerosos talleres destinados a la difusión del paisaje y cultura salineras tanto con escolares como con adultos y ha sido objeto de visitas tanto por alumnos nacionales como internacionales como muestra de un ejemplo de gestión sostenible de una actividad tradicional.

Actualmente el mantenimiento ecológico de las Salinas Nuestra Señora de La Esperanza se licita a empresas comprometidas con el medio ambiente, permitiéndoles la explotación artesanal de la sal y la puesta en valor de los recursos del Patrimonio Natural y Cultural de los espacios salineros para usos turísticos y educativos.

Sendero Salina La Esperanza



El comienzo del sendero está situado a la izquierda de la entrada principal.

Sendero Salina La Esperanza



A la izquierda del sendero vemos la casa salinera San José del Pinar.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



A la derecha tenemos la vuelta de retenida o canal de retenida, que transcurre por el perímetro de la salina. Con la vuelta de periquillo forma un laberinto de canales estrechos y poco profundos que hacen circular lentamente el agua procedente del estero o zona de almacenamiento. Su función es la de producir su calentamiento antes de entrar en la zona de cristalización.

Sendero Salina La Esperanza



A lo largo del paseo nos encontraremos con seis puntos de descanso y un mirador, desde los cuales podremos contemplar la vegetación típica salinera y las aves acuáticas que acuden aquí para alimentarse y reproducirse: correlimos, chorlitejos, agujas, zarapitos, gaviotas, garzas, entre otras, dada la importancia ecológica de esta zona húmeda y el papel fundamental que desempeña en el descanso y reproducción de aves limícolas.

Sendero Salina La Esperanza



En pleno mes de julio apetece un rato de sombra.

Sendero Salina La Esperanza



Este cartel nos ayuda a identificar gran parte de las numerosas especies que frecuentan este lugar atraídas por la riqueza de las aguas poco profundas en las que encuentran refugio y alimento. Entre ellas, las aves, con mecanismos precisos de adaptación a este medio, resultan las más visibles. Sus patas y picos responden a un diseño eficaz que les permite andar y excavar por estos terrenos fangosos, y filtrar el agua o capturar y triturar pequeños crustáceos que enriquecen sus dietas. La necesidad de conservación de estos humedales para su superviviencia hacen que estén considerados como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), y que se encuentren integrados en la Red NATURA 2000 y en la lista del Convenio Ramsar.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Continuamos

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Durante el recorrido veremos los elementos característicos de la actividad salinera, como el cargadero de sal, vueltas, esteros, compuertas tradicionales que regulan la entrada y salida de agua a la salina, y la casa salinera.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Esta es la entrada de agua del caño a la vuelta de retenida.

Sendero Salina La Esperanza



Llegamos a la casa salinera rehabilitada, lugar donde finaliza el sendero oficial.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



El aljibe era un elemento imprescindible para el necesario aprovisionamiento de agua potable. El uso de pozos no era viable debido a la inexistencia de una capa freática no salobre, por lo que solo quedaba la alternativa de la recogida de aguas pluviales. También debido a la salubridad de la tierra los aljibes se colocaban sobre el suelo y nunca subterráneo como los de ciudad. Lo más frecuente en las casas salineras es encontrarlos adosados a uno de los muros exteriores perimetrales y no en el interior de la estructura.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



En la vuelta de periquillo situada detrás de la casa se ha cristalizado la sal debido al estancamiento del agua, aunque este no es su lugar.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



De la casa salinera parte un camino que nos lleva hasta la puerta de salida que vemos al fondo.

Sendero Salina La Esperanza



A ambos lados del camino se encuentran las tajerías o cristalizadores donde se produce la evaporación y cristalización.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



La última vuelta de periquillo donde se produce el último calentamiento antes de pasar a las tajerías o cristalizadores. El color anaranjado o rojizo del agua se debe a la existencia del alga Dunaliella que es una gran productora de carotenoides, especialmente el beta-caroteno. 

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



A través de estas pequeñas compuertas entra el agua de la vuelta de periquillo a las naves de cristalización.

Sendero Salina La Esperanza



Al otro lado del camino hay mas tajerías o cristalizadores.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Junto a la entrada hay una gran explanada. 

Sendero Salina La Esperanza



Esta explanada es el lugar donde se depositaba la sal para su secado una vez recolectada de los cristalizadores. También vemos aquí el cargadero para los vehículos de transporte.





Fuera de la salina y a un lado del sendero Puerto Real - San Fernando vemos las ruinas de la antigua casa salinera San José del Pinar, otro patrimonio destinado a desaparecer.

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza



Mapa de la ruta:

Sendero Salina La Esperanza



Sendero Salina La Esperanza











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